식음료 제조업체의 공급망 비용 요인 및 운영 성과: 린 제조가 중요할까요?

Key Points

• 목표는 공급망 비용 요인이 식음료 제조업체의 운영 성과에 미치는 영향을 탐구하는 것입니다. 특히 린 제조와 관련하여.
• 식음료 제조업체의 공급망 관리 및 운영 성과 지표에 대한 데이터를 분석했습니다.
• 통계 분석을 통해 린 제조 관행이 비용 요인 관계에 미치는 영향을 평가했습니다.
• 린 제조 전략을 구현한 결과 운영 비용이 20% 감소했습니다 (p<0.05).
• 린 관행을 채택한 기업은 배송 시간에서 15% 개선을 나타냈습니다 (95% CI, 1.2-1.5), p<0.01.