5型抗性淀粉通过调节肠道菌群有效缓解小鼠实验性结肠炎

抗性淀粉（RS）已被证明能够在动物模型中调节肠道微生物群，以减少与肠道失调相关的疾病的影响。然而，这一机制尚不清楚。本研究旨在揭示RS如何通过使用淀粉-脂质复合物（5型RS）减轻葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的小鼠结肠炎的机制，并以高直链淀粉玉米淀粉的2型RS作为对比。5型RS和2型RS均导致肠道细菌的多样性和组成发生变化，从而减轻了诱导的结肠炎症状，包括体重下降、疾病活动指数评分和结肠缩短的减少。炎性细胞因子的水平得到了调节，同时伴随着杯状细胞数量的增加和肠道粘液层的增厚。相对于2型RS，5型RS在缓解所有结肠炎症状方面更为有效，主要通过改善肠道微生物失调和刺激短链脂肪酸（SCFAs）的生成。我们的研究表明5型RS可以有效缓解结肠炎症状，凸显了5型RS在缓解炎症性肠病方面的潜在应用。