La vitamine C et le rhume commun

L'effet de la vitamine C sur le rhume commun a fait l'objet de plusieurs études. Ces études ne soutiennent pas une réduction considérable de l'incidence du rhume commun avec la vitamine C en supplément. Cependant, la vitamine C a constamment réduit la durée des épisodes de rhume et la gravité des symptômes. Les bénéfices observés dans différentes études montrent une grande variation et, par conséquent, la signification clinique peut ne pas être clairement déduite de celles-ci. L'explication biochimique des bénéfices peut être basée sur la propriété antioxydante de la vitamine C. Lors d'une infection, les leucocytes phagocytaires deviennent activés et produisent des composés oxydants qui sont libérés de la cellule. En réagissant avec ces oxydants, la vitamine C peut diminuer les effets inflammatoires causés par eux. Le scorbut, qui est causé par une carence en vitamine C, est principalement attribué à la diminution de la synthèse du collagène. Cependant, la vitamine C participe également à plusieurs autres réactions, comme la destruction des substances oxydantes. Les études sur le rhume commun indiquent que les quantités de vitamine C qui protègent en toute sécurité du scorbut peuvent encore être trop faibles pour fournir un taux efficace pour d'autres réactions, possiblement antioxydantes, chez les personnes infectées.