饲料中氨基酸的测定：合作研究

摘要 总共28个实验室（包括作者的实验室）参与了一项合作研究，使用3种互补程序测定饲料中的氨基酸。每位合作者分析了5个盲样重复样本，这些样本的饲料和成分用于禽类工业。这些材料中氨基酸的含量范围为0.10%到8.50%。23个实验室使用了过氧甲酸氧化与酸水解-亚硫酸钠法进行分析，16个实验室使用了过氧甲酸氧化与酸水解-溴化氢法进行分析，15个实验室则使用了酸水解法。所有3种方法中所有氨基酸的重复性相对标准偏差值范围为肉鸡终饲料1.1%到5.6%，起始饲料1.1%到4.73%，玉米1.3%到9.6%，鱼粉0.8%到3.96%，禽肉粉0.8%到12.7%。所有氨基酸的再现性相对标准偏差值范围为肉鸡终饲料3.71%到19.80%，起始饲料4.1%到16.93%，玉米4.4%到28.2%，鱼粉3.46%到18.96%，禽肉粉3.73%到24.1%。过氧甲酸氧化与酸水解-亚硫酸钠法和溴化氢法，以及酸水解法在饲料中氨基酸的测定已被AOAC国际组织首次采取行动。