In Vivo Incorporation of 2-14C-acetate, 1-14C-butyrate and U-14C-glucose into Milk Constituents by a Lactating Buffalo

Summary Comparative in vivo incorporation of 2-14C-acetate, 1-14C-butyrate and U-14C-glucose into milk constituents was studied in a lactating buffalo. After prolonged intravenous infusion, 2-14C-acetate was incorporated mainly into milk-fat triglycerides. The specific activities of monoglycerides and diglycerides showed that triglycerides were formed through monoglyceride and α-glycerol phosphate pathways, the latter being 2–3 times more active than the former. The significance of extramammary tissues in contributing lipids from acetate into milk is discussed. Under in vivo conditions, activity from U-14C-glucose appeared in lactose and casein and not in milk lipids, whereas activity from 1-14C-butyrate appeared in lactose as well as milk fat. The pathways of these transformations are discussed. Zusammenfassung Aufnahme von 2-14C-Acetat, 1-14C-Butyrat und U-14C-Glucose in die Milchkomponenten laktierender Büffel Die markierten Substanzen wurden während 6 Stunden intravenös infundiert. 2-14C-Acetat wurde hauptsächlich in die Triglyceride des Milchfettes inkorporiert. Die spezifische Aktivität der Mono- und Diglyceride zeigte, daß Triglyceride über Monoglycerid und α-Glycerolphosphat gebildet werden, wobei das letztere 2–3mal aktiver ist als das erstere. Die Bedeutung der extramammären Gewebe hinsichtlich des Beitrages zu den Milchlipiden aus Acetat wird besprochen. Die U-14C-Glucose erschien in der Lactose und im Kasein, jedoch nicht in den Milchlipiden. Das 1-14C-Butyrat erschien hingegen sowohl in der Lactose als auch im Milchfett. Die Transformationswege dieser Stoffe werden besprochen. Résumé Fixation de 2-14C-acétate, 1-14C-butyrate et U-14C-glucose dans les composants du lait chez le buffle en lactation Les substances marquées ont été injectées durant 6 heures par voie intraveineuse. 2-14C-acétate fut principalement incorporé dans les triglycérides de la graisse du lait. L'activité spécifique des mono- et diglycérides a montré que des triglycérides sont formés sur du monoglycéride et α-glycerol-phosphate, le second étant 2–3 fois plus actif que le premier. On évoque la signification du tissu extramammaire du point de vue de l'apport aux lipides du lait à partir de l'acétate. Le U-14C-glucose est apparu dans le lactose et la caséine et non dans les lipides du lait. Le 1-14C-butyrate est apparu par contre aussi bien dans le lactose que dans la graisse du lait. Les processus du transformation de ces substances sont discutées. Resumen Incorporación in vivo de acetato 2-14C, butirato 1-14C y glucosa U-14C en los componentes lácteos de büfalas lactantes Las substancias marcadas se infundieron por vía intravenosa durante 6 horas. Acetato 2-14C fué incorporado, sobre todo, en los triglicéridos de la grasa láctea. La actividad específica de los mono y diglicéridos revelaba que los triglicéridos se forman a través de monoglicérido y fosfato-α-glicerol, siendo el ültimo 2–3 veces más activo que el primero. Se discute la importancia del tejido extramamario con respecto a la aportación a los lípidos lácteos partiendo de acetato. La glucosa U-14C apareció en la lactosa y en la caseína, aunque no en los lípidos lácteos. Sin embargo, el butirato 1-14C apareció tanto en la lactosa como en la grasa láctea. Se reseñan las sendas de transformación de estas substancias.