Pengaruh Kualitas Produk dan Harga terhadap Kepuasan Konsumen Mie Gacoan di Jalan Tambak, Jakarta Pusat

Persaingan usaha kuliner yang ketat menuntut pelaku usaha menjaga kualitas produk dan menetapkan harga yang sesuai harapan konsumen, sedangkan penelitian terdahulu masih menunjukkan hasil yang beragam. Penelitian ini menganalisis pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan konsumen Mie Gacoan di Jalan Tambak, Jakarta Pusat, secara parsial dan simultan. Pendekatan kuantitatif diterapkan melalui kuesioner daring berskala Likert kepada 100 responden yang dipilih dengan purposive sampling, dan data dianalisis dengan uji validitas, reliabilitas, asumsi klasik, regresi linear berganda, uji t, uji F, dan koefisien determinasi. Kualitas produk (t hitung 3,631; signifikansi 0,000) dan harga (t hitung 3,322; signifikansi 0,001) berpengaruh positif dan signifikan secara parsial terhadap kepuasan konsumen, dan keduanya berpengaruh signifikan secara simultan (F hitung 31,380; signifikansi 0,000) dengan koefisien determinasi yang disesuaikan 0,380. Kualitas produk berkontribusi lebih besar daripada harga. Peningkatan konsistensi cita rasa dan penetapan harga yang sepadan dengan manfaat dapat meningkatkan kepuasan konsumen.