Preference for high salt concentrations among children.

Deux experiences visent les objectifs suivants: montrer que les jeunes enfants manifestent des preferences alimentaires pour des concentrations de sel plus elevees que chez l'adulte, developper une technique d'evaluation de ces preferences alimentaires, determiner si des enfants d'origines raciales et socio-economiques differentes different dans la preference pour le sel, evaluer la relation entre exposition de sel et preference pour l'alimentation salee.