Inexactitud del autoinforme de bajo consumo de sodio entre chinos: Hallazgos de la encuesta de referencia del proyecto Shandong y del Ministerio de Salud sobre sal e hipertensión (SMASH).

Este estudio tuvo como objetivo evaluar el acuerdo entre el nivel de ingesta de sodio autoinformado y el nivel de excreción de sodio en orina de 24 horas en chinos. Se realizó una recolección de orina de 24 horas entre 2112 adultos de entre 18 y 69 años seleccionados aleatoriamente en la provincia de Shandong, China. Se preguntó a los sujetos si su ingesta de sodio era baja, moderada o alta. Se calculó la estadística kappa ponderada para evaluar el acuerdo entre el nivel de excreción de sodio en orina de 24 horas y el nivel de ingesta de sodio autoinformado. Un tercio de los sujetos informó un bajo nivel de ingesta de sodio. Aproximadamente el 70% de los sujetos tuvo una excreción media de sodio en orina de 24 horas >9 g/d, pero informaron un consumo de sodio bajo o moderado. El acuerdo entre el nivel de ingesta de sodio autoinformado y el nivel de excreción de sodio en orina de 24 horas fue bajo tanto en los sujetos normotensos como en los hipertensos. Estos hallazgos sugieren que muchos sujetos que informaron una baja ingesta de sodio tenían una excreción real de sodio en orina >9 g/d. La ingesta de sodio a menudo se subestima en participantes hipertensos y normotensos en China.